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切り昆布とがんもの煮物 レシピ・作り方
「切り昆布とがんもの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
切り昆布とがんもの煮物です。シンプルですが、とても美味しいです。濃いめの味付けなので、ごはんによく合います。中から煮汁がじゅわっとでてとってもジューシーですよ。ぜひ作ってみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 切り昆布は食べやすい大きさに切ります。
- 2 がんもどきは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。ザルにのせ、お湯をかけて油抜きをして水気を拭き取ります。
- 3 にんじんは皮をむき、千切りにします。
- 4 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 5 油がなじんだら煮汁の材料、2、3を入れて中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、落し蓋をして20分程煮ます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
切り昆布のプリプリとした食感と、じゅわっとだし汁が染み出るがんもどきの組み合わせが絶妙です。生の切り昆布や乾燥切り昆布で作れ、さつま揚げや油揚げなどでアレンジも可能。砂糖は控えめにすると優しい味わいに仕上がり、ご飯のおかずに最適です。作り置きができる便利な一品で、冷めても美味しく家族からの評価も高い常備菜として重宝します。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
®️
昆布の代わりになるようなものはありますか？
kurashiru
こちらのレシピは昆布が味の決め手になっているので、他の食材での代用は難しいです。生の切り昆布だけでなく、乾燥タイプや刻み昆布でもお作りいただけますので、お好みの昆布で作ってみてくださいね。
ちー
乾燥の刻み昆布を使いたいと思いますが2人暮らしだと何g位を使えばよろしいでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピは2人前の分量ですので、レシピ通りの分量を目安にすることをおすすめいたします。コツ・ポイントに記載の通り、乾燥の昆布を使用する場合は20gを目安としてご用意くださいね。おいしく作れますように。
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