白菜としめじのクリーム煮 レシピ・作り方
「白菜としめじのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白菜としめじのクリーム煮のご紹介です。白菜としめじの食感とブロックベーコンの旨味に、なめらかなクリームソースがよく合います。生クリームを使わず、牛乳で作れますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 白菜はざく切りにします。
- 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3. ブロックベーコンは拍子木切りにします。
- 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
- 5. 1、2を入れ、全体にバターがなじむまで中火で炒めたら、薄力粉を茶漉しでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 6. 残りのクリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にし、とろみがつくまで7分程煮こみ、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 煮こむときは焦がさないように、時々フライパンの底を動かしながら煮こんでください。
たべれぽ
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