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豚バラ芽キャベツの塩麹炒め レシピ・作り方
「豚バラ芽キャベツの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.45(14)
簡単あっという間に味が決まる、芽キャベツと豚バラ肉の塩麹炒めです。塩麹と豚バラ肉の旨味が引き立っていて、ほんのり苦味の効いた芽キャベツがアクセントになっています。オイスターソースのコクも、全体をマイルドに仕上げてくれています。是非、お試し下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備芽キャベツは洗っておきます。
- 1芽キャベツを半分に切ります。
- 2豚バラ肉を5cm幅に切ります。
- 3ボウルに2と塩麹を入れ、5分程揉み込んでおきます。
- 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、ほんのり焼き目が付くまで炒めます。
- 54に3を入れ、豚バラ肉に火が通ったら、オイスターソースも入れて、全体に絡んだら火からおろします。
- 6お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉を少しの時間だけでも塩麹と一緒に揉み込んでおくだけで、ワンランク上のお肉の旨味に仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
14人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
