ホタテと白菜のバター醤油酒蒸し レシピ・作り方

「ホタテと白菜のバター醤油酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテと白菜のバター醤油酒蒸しはいかがですか。プリプリとした食感のホタテと、やわらかく甘味のある白菜に、旨味たっぷりのえのきが、バター醤油の味付けとよく合い、とってもおいしいですよ。簡単なのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタテ (生・刺身用) 200g
  • 白菜 200g
  • えのき 100g
  • 料理酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. 白菜は芯を取っておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. 白菜は3cm幅に切ります。
  3. 2. えのきは半分に切って、ほぐします。
  4. 3. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れ炒めます。
  5. 4. 白菜がしんなりしたら中火のまま、2、ホタテ、料理酒を入れ、蓋をして3分程加熱します。
  6. 5. 蓋を取りしょうゆを回し入れ、炒め合わせたら火から下ろし、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや有塩バターの量は、お好みで調整してください。 えのきの代わりに、しめじなどでもおいしくお作りいただけます。

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