まいたけと鮭のバターしょうゆ焼き レシピ・作り方

「まいたけと鮭のバターしょうゆ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけと鮭をバターしょうゆで炒めたレシピのご紹介です。鮭は薄力粉をつけて焼くことで、旨味を閉じ込められます。また鮭の旨味とまいたけの旨味がとても美味しい一品です。簡単にささっとお作りいただけますので、時間がない時におすすめですよ。お好きな野菜を入れてお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 まいたけは石づきを落としておきます。
  2. 1 まいたけは一口大に割きます。
  3. 2 長ねぎは3cm幅に切ります。
  4. 3 鮭は三等分に切り、(A)を振ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたら3をいれて両面こんがりと焼きます。
  6. 5 焼き色がついてきたら、1、2を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
  7. 6 調味料の材料を入れ、中火で炒め合わせ全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7 皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鮭の大きさによって加熱時間や火加減を調整してください。

たべれぽ

4.4
50件のレビュー
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a-chan
a-chan
2022.5.30
少しアレンジして作りました😋✨ 調味料にオイスターソース小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ2、豆板醤小さじ1/3で作りました。 鮭と舞茸の両方に片栗粉をまぶしておくことで、よく味が絡み美味しくできました〜‼︎
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帰蝶
帰蝶
2020.7.3
長ネギは使いませんでしたが(^^ゞ バター醤油のソテーサイコウ♪
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リーナ
リーナ
2024.11.28
まいたけ他すきなきのこ…◎ ねぎを玉ねぎにしても 鮭おいしい。 ごはんがすすみました♪
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まっき
まっき
2018.10.17
とても簡単に作れて秋にぴったりの一品ですね!ネギが好きなので多めに入れてみました^ ^
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ひまな
ひまな
2020.12.2
簡単なんだけど味が薄い。 余った分を次の日にめんつゆで炒め直して溶き卵追加したら、かなり美味しくなりました。 美味さ★★★
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asu*☆
asu*☆
2020.11.8
さつまいもと人参を追加したら、秋らしい一皿になりました🍁
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ねこ
ねこ
2019.4.24
鮭は大きめの方が食べごたえあり!
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suu
suu
2018.10.29
バターの風味がきいて美味しかったです。椎茸とえのきで作りました。
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S
S
2024.3.6
リピートです。鮭は切らずに使いました。しめじを追加。キノコたっぷりで食べ応えありました?

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

minna
minna
薄力粉の代わりはありますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、薄力粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしく仕上がりますように。

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