カツオのポキ丼 レシピ・作り方

「カツオのポキ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、カツオのポキ丼はいかがでしょうか。旨味たっぷりのカツオと、濃厚なアボカドを、甘味のあるタレを和え、さっぱりとした酢飯にのせると、とてもよく合い、おいしいですよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの) 150g
  • 寿司酢 大さじ1
  • カツオ (刺身用、柵) 50g
  • アボカド 1/2個
  • 紫玉ねぎ 20g
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 準備. アボカドは種と皮を取り除いておきます。
  2. 1. アボカドは一口大に切ります。
  3. 2. 紫玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. カツオは一口大に切ります。
  5. 4. ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように、ふっくらと混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  6. 5. 耐熱ボウルに①を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱し、粗熱を取ります。
  7. 6. 5に1、2、3を加え、味がなじむまで和えます。
  8. 7. 丼に4を入れ、6をのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

紫玉ねぎの辛味を生かすために水にさらさずに調理していますが、辛味が苦手な方は、5分程水にさらし、しっかりと水気を切ってから、混ぜ合わせてください。

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