水菜ときのこのバター醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2 えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、手でほぐします。エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
3. 3 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
5. 5 2を入れ、エリンギに火が通るまで中火で炒めます。
6. 6 1を入れ、全体に脂がなじむまで中火で炒め合わせます。
7. 7 (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。