ウールロールパン レシピ・作り方

「ウールロールパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウールロールパンのご紹介です。ウールロールとは、直訳すると毛糸玉のことです。その名の通り、もこもことしたかわいらしい見た目のミルクパンです。見た目は難しそうですが、作り方は一般的なミルクパンと同じなので、意外と簡単ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:140分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm×高さ6cmの丸型))

作り方

  1. 準備. 型の底にクッキングシートを敷き、側面に無塩バターを塗っておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れてスケッパーで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上でこねます。
  3. 2. 粉気がなくなってきたら、無塩バターを加えてこねます。表面がつるんとしてきたら丸め、ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使って40℃で40分程、2倍の大きさになるまで発酵させます。(一次発酵)
  4. 3. ガス抜きをして3等分に分け、ゆるく丸めてとじ目を下にし、濡らした布巾をかけて15分置きます。(ベンチタイム)
  5. 4. 麺棒で18cm×10cmに伸ばします。中央から半分に5mm間隔の切りこみをスケッパーで入れ、反対側から丸めます。同様に2つ作ります。
  6. 5. 巻き終わりを下にして型に並べ、濡らした布巾、ラップをかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で30分発酵させます。オーブンから出して常温で10分程置きます。(二次発酵)この間にオーブンを180℃に予熱します。
  7. 6. 溶き卵を刷毛で塗り、180℃のオーブンで焼き色がつき、ふっくらとするまで20分ほど焼き、型から出して粗熱を取ります。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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