【菰田流】焼肉のたれが決め手！絶品チャーハン　レシピ・作り方

手順

• 1長ねぎはみじん切りにします。レタスは手で一口大にちぎります。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。
• 2ボウルに1の豚こま切れ肉、下味用の「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」を入れ、全体をよく揉み込みます。
• 3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵を溶かずに割り入れて白身に焼き色が付くまで焼きます。ごはんを入れ、ほぐしながら軽く炒めて、火を止めて一度取り出します。
• 4同じフライパンに油をひかずに2を入れて中火で加熱し、豚こま切れ肉に火が通るまで炒めます。
• 5中火のまま3を戻し入れ、全体を炒め合わせたら、1の長ねぎを入れて強火で炒めます。鍋肌に仕上げ用の「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」を回し入れ、全体になじむまで炒めます。
• 61のレタスを入れ、強火でさっと炒めたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。