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火鍋でラムしゃぶ　レシピ・作り方

「火鍋でラムしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
800円
4.68(15)
火鍋風でいただくラムしゃぶのご紹介です。辛くて香り豊かなスープにラム肉、野菜がとてもよく合いついついお箸が止まらなくなる おいしさですよ。〆にラーメンを入れたりうどんを入れてお召し上がり下さいね。お酒にも合いますのでぜひ、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけの軸と石づきは切り落としておきます。
  • 1絹ごし豆腐は4等分にします。
  • 2ニンニク、皮付きのままの生姜、長ねぎの青い部分をみじん切りにします。
  • 3白菜と春菊は3cm幅に切ります。長ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
  • 4まいたけは一口大に手で割きます。しいたけは1cm幅に切ります。
  • 5フライパンにごま油をひき、中火で熱し、2、豆板醤以外の残りの香味油の材料を入れて炒めます。
  • 6ニンニクの香りが立ったら豆板醤を入れて中火のまま炒め、豆板醤の香りが立ったら火から下ろします。
  • 7鍋に6、水、(A)を入れて中火で熱し、煮立ってきたら1、3、4を入れてラム肉を入れ、ラム肉に火が通ったら器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

なつめ、クコの実、五香粉は風味は変わりますが無くてもおいしく召し上がることができます。鷹の爪、豆板醤の量はお好みで調整してください。具材はお好みのものを入れてお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.68
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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