ご飯がすすむ!ゴマたっぷりの豆腐照り焼き レシピ・作り方

「ご飯がすすむ!ゴマたっぷりの豆腐照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐だけでご飯がすすむおかずの出来上がり! 人気の高い甘辛味で、ぷちぷちとしたゴマの食感と風味でより食欲がそそられます。 お財布にも優しく、手軽に一品作りたいときに重宝するレシピです。 ゴマたっぷりでお召し上がり下さい。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱して水切りします。
  2. 2. 1を12等分に切り、全面に片栗粉をまぶしつけます。
  3. 3. フライパンにごま油を熱し、2の両面を中火で揚げ焼きにします。
  4. 4. 3の表面がカリッとしてきたら、一度取り出し、フライパンの油を軽く拭き取ってから①を中火で煮詰めます。
  5. 5. 3をお皿に盛りつけ、4を全体にかけ、いりゴマと万能ネギをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆腐は、カリッとした食感にするために、あまり動かしすぎずじっくりと揚げ焼きにしてください。 いりゴマは多めの方が、ゴマの香ばしい風味がより楽しめます。 今回は白ゴマを使用しましたが、黒ゴマでも美味しくお召し上がり頂けます。

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