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レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯がすすむ!ゴマたっぷりの豆腐照り焼き

「ご飯がすすむ!ゴマたっぷりの豆腐照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐だけでご飯がすすむおかずの出来上がり! 人気の高い甘辛味で、ぷちぷちとしたゴマの食感と風味でより食欲がそそられます。 お財布にも優しく、手軽に一品作りたいときに重宝するレシピです。 ゴマたっぷりでお召し上がり下さい。
調理時間:20分
費用目安:100円前後

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材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • 片栗粉大さじ2
  • いりごま大さじ2
  • ごま油大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①醤油大さじ1.5

手順

  1. 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱して水切りします。
  2. 2.
    1を12等分に切り、全面に片栗粉をまぶしつけます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2の両面を中火で揚げ焼きにします。
  4. 4.
    3の表面がカリッとしてきたら、一度取り出し、フライパンの油を軽く拭き取ってから①を中火で煮詰めます。
  5. 5.
    3をお皿に盛りつけ、4を全体にかけ、いりゴマと万能ネギをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆腐は、カリッとした食感にするために、あまり動かしすぎずじっくりと揚げ焼きにしてください。
いりゴマは多めの方が、ゴマの香ばしい風味がより楽しめます。
今回は白ゴマを使用しましたが、黒ゴマでも美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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めいちご
2017年08月10日

桜えびをのせてかわいく🌸
すごい美味しかったです
片栗粉をつけるのが大変でした😖

たべれぽ
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幸咲もも
2017年06月23日

❤️❤️

たべれぽ
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msachi
2017年05月23日

美味しくできました!🎶
揚げ焼きした豆腐に、たれの半量で絡め下味をつけ、さらに食べるときに残りの半量のたれをかけ、七味をかけていただきました😊🎶

たべれぽ
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のりぴー
2017年05月18日

ご飯の進む味で、もりもり食べました🎵

たべれぽ
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naa
2017年05月05日

シソも乗せてみましたー!
片栗粉のかわりに薄力粉にしました。

たべれぽ
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まる
2017年04月25日

揚げ出し豆腐はたまに作りますが、こっちのほうが手軽に作れておいしかったです
油をたくさん使わないのが最高

たべれぽ
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ケロタン
2017年03月28日

美味しくできました💝

たべれぽ
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大竹翠
2017年03月11日

青ネギを乗せなかったので見た目は悪いですが、、(´・ω・`)
チンしてまぶして焼いてすごく簡単な工程ですぐできました!
周りがカリッとなるまでまんべんなく焼くとおいしいです(´ー`)♡

たべれぽ
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おいも
2017年01月29日

外はカリッ、中はモチッとしていてとてもおいしくできました!

コメント

miyu
miyu
ごま油じゃなくても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごま油ではなく、サラダ油でも大丈夫ですよ。
6ヶ月前
ハマさん
ハマさん
作りながらいい香りがして食が進みすぎてしまいました美味しかったー🙆
7ヶ月前
高橋
高橋
子供達に大好評です。毎日でも食べたいと言われ夜ご飯には必ず一品として我が家の食卓に並んでいます。
8ヶ月前

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