ご飯がすすむ!ゴマたっぷりの豆腐照り焼き レシピ・作り方

「ご飯がすすむ!ゴマたっぷりの豆腐照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐だけでご飯がすすむおかずの出来上がり! 人気の高い甘辛味で、ぷちぷちとしたゴマの食感と風味でより食欲がそそられます。 お財布にも優しく、手軽に一品作りたいときに重宝するレシピです。 ゴマたっぷりでお召し上がり下さい。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • 片栗粉大さじ2
  • いりごま大さじ2
  • ごま油大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①醤油大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱して水切りします。
  2. 2.
    1を12等分に切り、全面に片栗粉をまぶしつけます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2の両面を中火で揚げ焼きにします。
  4. 4.
    3の表面がカリッとしてきたら、一度取り出し、フライパンの油を軽く拭き取ってから①を中火で煮詰めます。
  5. 5.
    3をお皿に盛りつけ、4を全体にかけ、いりゴマと万能ネギをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆腐は、カリッとした食感にするために、あまり動かしすぎずじっくりと揚げ焼きにしてください。
いりゴマは多めの方が、ゴマの香ばしい風味がより楽しめます。
今回は白ゴマを使用しましたが、黒ゴマでも美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background野菜たっぷり和風スープ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉の青唐辛子味噌炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundなすと鶏肉の甘辛煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください