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ご飯がすすむ！ゴマたっぷりの豆腐照り焼き　レシピ・作り方

「ご飯がすすむ！ゴマたっぷりの豆腐照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
100円
4.37(24)
豆腐だけでご飯がすすむおかずの出来上がり！
人気の高い甘辛味で、ぷちぷちとしたゴマの食感と風味でより食欲がそそられます。
お財布にも優しく、手軽に一品作りたいときに重宝するレシピです。
ゴマたっぷりでお召し上がり下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱して水切りします。
  • 21を12等分に切り、全面に片栗粉をまぶしつけます。
  • 3フライパンにごま油を熱し、2の両面を中火で揚げ焼きにします。
  • 43の表面がカリッとしてきたら、一度取り出し、フライパンの油を軽く拭き取ってから(A)を中火で煮詰めます。
  • 53をお皿に盛りつけ、4を全体にかけ、いりゴマと万能ネギをちらして出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐は、カリッとした食感にするために、あまり動かしすぎずじっくりと揚げ焼きにしてください。 いりゴマは多めの方が、ゴマの香ばしい風味がより楽しめます。 今回は白ゴマを使用しましたが、黒ゴマでも美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
24人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。