きのこたっぷり 卵雑炊 レシピ・作り方

「きのこたっぷり 卵雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこがたっぷり入った、優しい味の卵雑炊です。食事をささっと済ませたい時にも便利ですし、朝ごはんやランチにもぴったりの一品です。手軽な材料で作ることができますので、この機会に是非、おためしくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 200g
  • 溶き卵 1個分
  • しいたけ 2個
  • エリンギ (小) 1本
  • しめじ 50g
  • 水菜 30g
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • 400ml

作り方

  1. 1. 水菜を3cm幅に切ります。
  2. 2. しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。エリンギは3等分に切り、薄切りにします。しめじは石づきを取り、ほぐします。
  3. 3. 鍋に水を入れて沸騰したら、2を入れて弱火で5分ほど煮込みます。火が通ったら、ごはんと①と水菜を入れて中火で一煮立ちさせます。
  4. 4. 溶き卵を全体に回しかけ、弱火で10秒ほど置いてから混ぜます。卵に火が通ったら火からおろします。
  5. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きのこの種類もお好みで入れて下さい。 水菜の代わりに小ねぎなどを入れても美味しいです。

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