ミュートを解除

トロっとあったか サンラー風にゅうめん　レシピ・作り方

「トロっとあったか サンラー風にゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
200円
4.41(23)
サンラータン風に味付けをしたにゅうめんです。酸味の効いたとろっとした中華風のスープにそうめんが絡んで美味しいですよ。しゃきしゃき食感のもやしとえのきがアクセントになり食べごたえのある一品になります。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備もやしはヒゲをとっておきます。 鍋にお湯を沸かしておきます。
  • 1えのきは石づきを切り落とし、手でほぐして半分に切ります。
  • 2豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  • 3お湯を沸かした鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で洗い水気を切ります。
  • 4中火で熱した別の鍋にごま油をひき、2を炒め豚バラ肉の色が変わったら1、もやしを入れてさっと炒めます。
  • 5水、(A)を加えて中火で沸かし、弱火で3分程豚バラ肉に火が通るまで煮たら(B)を入れて混ぜます。
  • 6水溶き片栗粉を回し入れとろみがつくまで中火で煮たら、酢、溶き卵を入れ混ぜます。
  • 7溶き卵に火が通ったら、3を加え中火でひと煮立ちさせ火から下ろします。
  • 8器に盛り付け小ねぎを散らしラー油をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 調味料の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
23人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ