【マッシュルームトーキョー】食べるマッシュルームスープ レシピ・作り方

「【マッシュルームトーキョー】食べるマッシュルームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

表参道のマッシュルーム料理専門店『マッシュルームトーキョー』の桜井シェフに教えていただいたレシピ、食べるマッシュルームスープのご紹介です。具材がゴロゴロと入ってボリュームたっぷりですが、優しい味つけでとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。 ▼マッシュルームトーキョーについて ・お店のwebサイト https://mushroomtokyo.com/ ・お店のTwitter https://twitter.com/MUSHROOMTOKYO ・お店のFacebook https://www.facebook.com/mushroomtokyo/ ・お店のInstagram https://www.instagram.com/mushroom.tokyo/ ・お店の所在地 東京都渋谷区神宮前6丁目2−4 岡島ビル 1F

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは5mm角に切ります。
  3. 2. 赤パプリカはワタを切り落とし、5mm角に切ります。
  4. 3. じゃがいもは皮付きのまま1cm角に切ります。
  5. 4. ズッキーニは1cm角に切ります。
  6. 5. ホワイトマッシュルームは8等分のくし切りにします。
  7. 6. ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにします。
  8. 7. 鍋にオリーブオイル、6、3を入れて中火にかけます。ニンニクの香りが立ったら炒め合わせ、全体に油が回ったら1を入れて炒めます。
  9. 8. 玉ねぎが透き通ってきたら5を入れ、弱火で炒めます。ホワイトマッシュルームがしんなりしたら2、4を入れて炒めます。
  10. 9. ズッキーニがしんなりしたら押し麦、調製豆乳を入れて中火で加熱します。沸いてきたら弱火にして5分程煮こみ、(A)を入れて味を調え、火から下ろします。
  11. 10. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 調製豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 押麦はかためにゆでたものを使用しています。鍋に押麦、水を入れてパッケージの表記より5分ほど短くゆでてお使いください。 こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量、また分量が適量の場合は目安の分量で反映されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。

たべれぽ

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