あんこ入りが美味しい 抹茶マフィン レシピ・作り方

「あんこ入りが美味しい 抹茶マフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

表面カリッと香ばしく、中はしっとり生地のあんこ入り抹茶マフィンのご紹介です。 緑茶はもちろん、紅茶とも合うので休日のおやつにもぴったりです。お菓子作りが苦手という方でも簡単に美味しく仕上がるはず!ぜひお試しください。
調理時間:45分
費用目安:400円前後
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材料(6個( マフィン型 5cm × 2.5cm ))

  • 無塩バター80g
  • 砂糖60g
  • 溶き卵1個
  • ①薄力粉100g
  • ①抹茶パウダー大さじ1
  • ①ベーキングパウダー5g
  • ②牛乳大さじ1
  • ②バニラエッセンス適量
  • こしあん100g

作り方

  1. 準備.
    ・バターは常温に戻しておきます。 ・オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜたら砂糖を加えて混ぜます。
  3. 2.
    1に溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜます。
  4. 3.
    2に①を振るいながら加え、生地が馴染むように混ぜたら、②を加えます。
  5. 4.
    マフィン型の底から1/3まで3を流し込み、こしあんを中央にのせます。
  6. 5.
    残りの生地をこしあんを覆うように流し入れ、上から軽く落として空気を抜きます。
  7. 6.
    180℃に予熱していたオーブンに5を入れ、25分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順5で、型に生地を入れる際は7〜8分目まで入れてください。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は、途中アルミホイルなどをかけてください。
・生地に火が通っているか確認する場合は、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ焼き上がっています。

たべれぽ

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