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レシピを分かりやすくご紹介!

自宅で簡単!ピリ辛!スタミナ台湾まぜそば

「自宅で簡単!ピリ辛!スタミナ台湾まぜそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾まぜそばの有名店の味を、自宅でも簡単に作れるようにアレンジしてみました。 食べるときは具と麺をよく混ぜて召し上がってください、麺が食べ終わったら、ご飯を一口入れ、残りの具と混ぜて食べても美味しいです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • ニラ2本
  • 青ねぎ2本
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • かつお節大さじ1
  • きざみのり大さじ1
  • 卵黄1個
  • 豚ひき肉100g
  • 焼肉のたれ大さじ2
  • オイスターソース大さじ2
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • 豆板醤小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 中華麺1玉
  • ※作る時に余った材料で簡単スープ
  • 卵白1個
  • 青ネギとニラの根元適量
  • ゆで汁適量
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • オイスターソース小さじ1

手順

  1. 1.
    フライパンに胡麻油を入れ、豚挽肉を炒めます。
  2. 2.
    豚挽肉がほぐれたら、焼肉のたれ・オイスターソース・鶏がらスープ・豆板醤を入れて絡めます。
  3. 3.
    ニラと九条ネギ(青ネギ)は青い部分を刻んでおきます。
  4. 4.
    中華麺を茹で、ザルに上げず直接器に上げます。
  5. 5.
    青ネギ・ニラ・ニンニク・挽肉・刻み海苔・卵黄を盛りつけます。
  6. 6.
    茹で汁に、刻んだ九条ネギとニラの根元を入れ、軽く火が通ったら卵白を入れ、ふんわり混ぜたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤はお好みで調節して下さい。
麺はできるだけ極太麺が合いますが、お好みで麺の太さを変えて楽しんでください。
ネギも九条ネギが一番オススメですが、万能ネギでも十分美味しく仕上がるので、色々トッピングをアレンジして楽しんでください。

たべれぽ

たべれぽ
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高林浅弥
2017年08月20日

はいはいはーい

コメント

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