牡蠣のガーリックレモン炒め レシピ・作り方

「牡蠣のガーリックレモン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣のガーリックレモン炒めはいかがでしょうか。牡蠣の旨味に、ニンニクとレモンの風味がよく合う一品です。オイスターソースを使うことで、より牡蠣の濃厚な味わいが楽しめます。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはくし切りにします。パプリカは1cm幅に切り、さらに斜め半分に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. 牡蠣は薄力粉を薄くまぶします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、半量のオリーブオイルをひき、牡蠣を入れて3分ほど焼きます。
  5. 4. 火が通り、両面に焼き色がついたら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにすりおろしニンニクと残りのオリーブオイルを入れて、弱火で熱し、フライパンに残った牡蠣の汁をこそげ取るように炒めます。
  7. 6. ニンニクの香りが立ったら、1を入れ、塩こしょうをふって中火で炒めます。
  8. 7. 玉ねぎが透き通ってきたら端に寄せ、中火のままレモン汁を加えて、塊になったニンニクと牡蠣の汁を溶かしながら全体に混ぜます。
  9. 8. オイスターソース、4を入れ、中火でさっと炒めて火を止めます。
  10. 9. お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 しめじは、お好みの種類のきのこでも代用いただけます。 手順5で焦がさないように火加減にお気をつけください。

たべれぽ

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