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豚ヒレ肉を開く レシピ・作り方
「豚ヒレ肉を開く」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
500円
レビュー
包丁で豚ヒレ肉を開く方法のご紹介です。棒状のヒレ肉は、輪切りにすると小さくなってしまいますので、面積を広げるのに有効です。カツやステーキ等の調理に使います。また、脂が少なく柔らかいので、ソテーや酢豚等の油を使う料理にもおすすめですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ヒレ肉 (塊)200g
手順
- 1豚ヒレ肉は厚さ2～3cmに切ります。
- 2半分の厚さのところに、2/3程の深さまで切り目を入れ、板状に開きます。
コツ・ポイント
厚みはお好みで変えても良いです。
肉を片手で抑えながら包丁をゆっくり動かすと、切り目を入れやすいです。
