紫いものタルトソレイユ　レシピ・作り方

手順

• 準備紫いもは皮をむいておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
• 1紫いもは両端を切り落とし、一口大に切ります。
• 2耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、火が通るまで7分ほど加熱します。
• 3フォークでなめらかになるまで潰し、(A)を入れ、味がなじむまで混ぜ合わせ粗熱を取ります。
• 4打ち粉をふり、冷凍パイシートを直径17cmの丸型に2枚切り取ります。
• 51枚にふちを1cmほど残し3を塗り、ふちに卵黄を塗ります。
• 6もう1枚の4をのせ、ふちをフォークで押して留めます。
• 7中央を直径5cm程を空けて放射状に16等分に切り込みを入れ、クッキングシートを敷いた天板にのせ 、生地を同じ方向にねじります。
• 8200℃のオーブンで焼き色がつき火が通るまで20分ほど焼き、こんがりと焼きあがったら粗熱をとります。
• 9器に盛り付け、粉糖をまぶしチャービルを添え完成です。