ハロウィンパンプキンパイ レシピ・作り方

「ハロウィンパンプキンパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハロウィンパーティにもピッタリの、パンプキンパイのご紹介です。見た目も可愛く仕上がるので、おもてなしやプレゼントにもピッタリですよ。今回かぼちゃは皮まで使用しましたが、皮を外して裏ごしをすると滑らかで更においしく仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径18cmのタルト型))

  • 冷凍パイシート (10×17cm) 2枚
  • かぼちゃペースト
  • かぼちゃ (冷凍) 400g
  • ①砂糖 60g
  • ①無塩バター 30g
  • ②卵黄 2個
  • ②生クリーム 50ml
  • レーズン 30g
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • 卵黄 (塗る用) 1個分
  • ローズマリー (生、飾り用) 2本

作り方

  1. 準備. かぼちゃはパッケージの表記どおりに解凍しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記どおりに半解凍しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2. 粗熱がとれたらフードプロセッサーに入れて①を加え、なめらかになるまで攪拌します。
  4. 3. ②を加えて更に攪拌します。ボウルに移し、レーズン、シナモンパウダーを入れて混ぜます。
  5. 4. ラップの上に冷凍パイシートを乗せ、めん棒で型の大きさまで伸ばします。フォークで数箇所穴を空け、型にはめ込みぴったりとくっつけます。
  6. 5. 残りの冷凍パイシートも4と同様に伸ばし、顔を切り抜きます。
  7. 6. 4の上に3を乗せ、5を乗せてふちをしっかりと押さえ、余分な生地を切り取ります。
  8. 7. 卵黄を塗り、200℃のオーブンで25分程焼きます。しっかりと焼き色が付いたら器に盛り、ローズマリーを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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