ハロウィンパンプキンパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃはパッケージの表記どおりに解凍しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記どおりに半解凍しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱します。
   ポイント

   生のかぼちゃを使用する際は、同様にボウルに入れ500Wの電子レンジで7分程度加熱し、様子を見て固ければ加熱時間を追加してください。
3. 2 粗熱がとれたらフードプロセッサーに入れて(A)を加え、なめらかになるまで攪拌します。
4. 3 (B)を加えて更に攪拌します。ボウルに移し、レーズン、シナモンパウダーを入れて混ぜます。
5. 4 ラップの上に冷凍パイシートを乗せ、めん棒で型の大きさまで伸ばします。フォークで数箇所穴を空け、型にはめ込みぴったりとくっつけます。
   ポイント

   フォークで穴を開けることで、膨らみすぎてしまうのを防ぐことができます。
6. 5 残りの冷凍パイシートも4と同様に伸ばし、顔を切り抜きます。
7. 6 4の上に3を乗せ、5を乗せてふちをしっかりと押さえ、余分な生地を切り取ります。
   ポイント

   ふちをしっかり押さえることで、焼き上がった時に浮いてしまうのを防ぐことができますよ。
8. 7 卵黄を塗り、200℃のオーブンで25分程焼きます。しっかりと焼き色が付いたら器に盛り、ローズマリーを添えたら完成です。
   ポイント

   卵黄を塗ることで、ツヤのあるきれいな仕上がりになりますよ。