旨味たっぷり アサリとニラの春雨炒め レシピ・作り方

「旨味たっぷり アサリとニラの春雨炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリとニラの春雨炒めのご紹介です。アサリを白ワインで酒蒸しにすることで旨みが出汁に染みだします。出汁が春雨とニラに絡み、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鷹の爪は種を取り除いておきます。
  2. 1. ニラを3cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら春雨をパッケージの表記通りに戻し、水気を切って一口大に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにアサリ、白ワイン、鷹の爪を入れ、蓋をします。中火で2分程、アサリの殻が開くまで加熱します。
  5. 4. 1を入れて中火で1分程炒め、ニラがしんなりしたら2、(A)を入れて中火で1分程炒めます。
  6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろして器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お好みに合わせてにんじん等を追加してもおいしく召し上がれます。 白ワインは料理酒で代用できます。

たべれぽ

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