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花椒香る 麻辣冷やし担々麺　レシピ・作り方

「花椒香る 麻辣冷やし担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
4.63(28)
今晩のお食事に、麻辣冷やし担々麺はいかがでしょうか。豆板醤とラー油のヒリヒリした辛味と、花椒の痺れる辛味が、濃厚なごまの風味が効いたスープとよく合いますよ。スープは鍋やごはんにも合うので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎは繊維に沿って千切りにします。ボウルに入れて、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分程さらします。
  • 2三つ葉は根元を切り落として1cm幅に切ります。
  • 3耐熱ボウルにスープの材料を入れて混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で20分程冷やします。
  • 4耐熱ボウルに肉味噌の材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、豚ひき肉に火が通るまで2分ほど加熱します。
  • 5鍋にお湯を沸かして中華麺を入れます。パッケージの表記通りにゆでたら湯切りをして、流水で冷やし、水切りをします。
  • 6器に5を盛り付けて3をかけます。4、水気を切った1、2、残りのトッピングの材料をのせて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤、花椒、ラー油の分量をお好みで調節してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
28人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

花椒の芳醇な香りが広がる本格的な一品です。豆乳のまろやかさと絡み合い、深い味わいを生み出しています。挽肉と長ネギの相性も抜群で、お店のような本格的な味に仕上がります。黒練りごまの濃厚な風味と相まって、思わず「ずるいくらい美味しい！」と唸ってしまう逸品。レンジで簡単に作れるのに、プロの味が再現できる嬉しいレシピです。小松菜や温泉卵を添えれば、さらに豪華な一皿に。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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