千切りキャベツと相性バツグン!八丁味噌の甘辛ジューシー唐揚げ レシピ・作り方

「千切りキャベツと相性バツグン!八丁味噌の甘辛ジューシー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌の旨みがきいた、甘辛テイストのジューシー唐揚げです。味噌は料理にコクや旨みを出してくれるとともに、お肉に揉み込むことで柔らかくジューシーな食感に仕上げてくれます。たっぷりの千切りキャベツと一緒にお召し上がりください!

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. キャベツは千切りにし水にさらし、水気をよくきります。
  2. 2. 鶏肉は一口大に切ります。
  3. 3. ①をボールに混ぜ合わせ、鶏肉によくもみ込み、15分置きます。
  4. 4. 3の鶏肉に、薄力粉をまんべんなく、全体にしっかりとまぶします。
  5. 5. 170℃に熱した揚げ油にくっつかないように落とし入れ、カラリとするまで時々箸で返しながら揚げます。
  6. 6. キャベツと一緒に盛り付けます。お好みで一味唐辛子を振ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

下味の調味料の中に油を加えることで、肉の水分が流出するのを防ぎ、サクっとジューシーな食感に仕上がります。 砂糖や味噌を下味に使うことでお肉が柔らかく仕上がりますが、普通の唐揚げよりも焦げやすくなります。油の温度を上げすぎないように気をつけましょう。

たべれぽ

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