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千切りキャベツと相性バツグン！八丁味噌の甘辛ジューシー唐揚げ　レシピ・作り方

「千切りキャベツと相性バツグン！八丁味噌の甘辛ジューシー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
500 円
4.85
(10)

味噌の旨みがきいた、甘辛テイストのジューシー唐揚げです。味噌は料理にコクや旨みを出してくれるとともに、お肉に揉み込むことで柔らかくジューシーな食感に仕上げてくれます。たっぷりの千切りキャベツと一緒にお召し上がりください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは千切りにし水にさらし、水気をよくきります。
  2. 2 鶏肉は一口大に切ります。
  3. 3 (A)をボールに混ぜ合わせ、鶏肉によくもみ込み、15分置きます。
  4. 4 3の鶏肉に、薄力粉をまんべんなく、全体にしっかりとまぶします。
  5. 5 170℃に熱した揚げ油にくっつかないように落とし入れ、中に火が通るまで5分程、時々箸で返しながら揚げます。
  6. 6 キャベツと一緒に盛り付けます。お好みで一味唐辛子を振ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

下味の調味料の中に油を加えることで、肉の水分が流出するのを防ぎ、サクっとジューシーな食感に仕上がります。 砂糖や味噌を下味に使うことでお肉が柔らかく仕上がりますが、普通の唐揚げよりも焦げやすくなります。油の温度を上げすぎないように気をつけましょう。

たべれぽ

レシピ満足度

4.85
10人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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