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ピリ辛!カツオときゅうりの大葉包み

「ピリ辛!カツオときゅうりの大葉包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオをピリ辛の味付けでさっぱりといただけるメニューです。 豆板醤で辛味を入れていますが、ごま油と酢でマイルドな辛さに仕上がります。 豆板醤を入れなくてもおいしくできます。 お酒のおつまみに、ご飯にもよく合う一品です。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
カツオ(刺身用たたき)   100g
きゅうり          1本
大葉            6枚
長ねぎ           30g
①塩こしょう        少々
①豆板醤          小さじ1/2
①酢            小さじ1/2
①ごま油          小さじ2
糸唐辛子          適量

【手順】
1. きゅうりのヘタを切り落として千切りにし、長ねぎをみじん切りにし、カツオを細切りにします。
2. ボウルに①と1を入れよく混ぜ合わせます。
3. 大葉に2と糸唐辛子をのせて挟みます。
4. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛さは、お好みで調整して下さい。
カツオはサクから切ってご使用になっても大丈夫です。
カツオはタタキになっていなくてもおいしくできます。
大葉に巻ききれなかった分はそのままおつまみでお召し上がりください。

たべれぽ

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