ミルクティーアイスクリーム レシピ・作り方

「ミルクティーアイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紅茶の香りが広がる上品な味わいの濃厚なアイスクリームの紹介です。卵黄の代わりにコンデンスミルクを使うことで、紅茶の風味がさわやかになり、口当たりも軽くなります。自家製ならではのおいしさをお好みの紅茶の茶葉でぜひ作ってみてください。

調理時間:140分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 牛乳、紅茶を鍋に入れ、中火にかけ、沸騰させないように紅茶の香りが出るまで5分程煮ます。
  2. 2. 生クリーム、練乳、はちみつを加え、弱火て沸騰直前まで加熱して、火から下ろします。
  3. 3. ザルで濾しながらバットに入れ、粗熱をとり、ラップをして冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
  4. 4. フォークなどで全体をほぐし、再度ラップをして、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
  5. 5. アイスクリームディッシャーでぬき、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖や水あめでも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 生クリームの代わりに牛乳300mlでもお作りいただけます。

たべれぽ

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