れんこんと豆腐のふわふわハンバーグ レシピ・作り方

「れんこんと豆腐のふわふわハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキれんこんがおいしい、豆腐ハンバーグの紹介です。粗みじん切りにしたれんこんと、豆腐の相性がぴったりな、ふわふわハンバーグです。おろしポン酢でさっぱりと仕上げました。小さく作って、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. れんこんの皮は剥いておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。 大根は皮を剥いて、すりおろしておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2. レンコンは粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに肉だねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。半分にし、丸く成形します。
  5. 4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を中火で焼きます。焼き色が付いたら蓋をして弱火で8分程、火が通るまで加熱します。
  6. 5. お皿に4を盛り付け、大葉と大根おろしを乗せます。ポン酢をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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