小さなアーモンド生チョコタルト レシピ・作り方

「小さなアーモンド生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろっと生チョコがとろける、アーモンドをのせた生チョコタルトのご紹介です。 アーモンドの香ばしさと、タルトのさくさく食感、とろける生チョコがやみつきになります。 ブランデーの香りがふんわり口の中に広がり、高級感のあるお菓子です。
調理時間:80分 (冷やし固める時間60分含む)
費用目安:500円前後
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材料(5個分)

  • ミルクチョコレート70g
  • 生クリーム大さじ2
  • 無塩バター5g
  • ブランデー小さじ1/2
  • 市販のタルト台 (直径47×高さ18mm)5個
  • アーモンド (素焼き)10g

作り方

  1. 1.
    アーモンドを細かく刻みます。
  2. 2.
    ミルクチョコレートを細かく刻みます。
  3. 3.
    鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前まで温めたら、2と無塩バターを入れたボウルに入れ、ミルクチョコレートが溶けるまで混ぜ、ブランデーを入れ混ぜます。
  4. 4.
    市販のタルト型に3を流し入れ、刻んだアーモンドをのせます。
  5. 5.
    チョコレートが固まるまで冷蔵庫で1時間程冷やしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ミルクチョコレートは、お好みでブラックチョコレートなどでもお作りいただけます。
こちらのレシピはブランデーを使用しております。(加熱の状態によっては)アルコールが含まれる可能性があり)ますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
生クリームを入れたときにチョコレートが溶けなかった場合は、50℃前後のお湯で湯煎をしてください。

たべれぽ

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