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お家でお店の味！肉寿司 レシピ・作り方
「お家でお店の味！肉寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
話題の肉寿司！お家で簡単にお店の味を再現してみました。 レアのジューシーなお肉と酢飯の絶妙なバランスがたまりません！ 市販のお肉でも、簡単でやわらかく仕上がりますよ。 パーティーなどにもぴったりの一品です。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 牛モモ肉はあらかじめキッチンペーパー等で水気を拭いておいてください。
- 1 牛モモ肉に塩コショウを振り馴染ませます。
- 2 袋に(A)と1を入れて軽く揉み、冷蔵庫で2時間寝かせます。
- 3 ごはんに酢を加えて混ぜます。
- 4 フライパンにサラダ油をしき、肉に軽く焼き色をつけます。両面焼いたら肉を薄切りにします。
- 5 3を適当な大きさに握り、上から4を重ねて仕上げにしょうがをのせたら出来上がりです！
コツ・ポイント
お肉の下味を濃いめにしているので、そのままでもお召し上がりいただけますが、味が薄いと感じた方は食べるときに醤油をつけてお召し上がり下さい。 調味料を揉み込んで、最低2時間、出来れば半日ほど寝かすとお肉にしっかりと味がつきます。 新鮮な牛肉をご使用ください。
たべれぽ
リーナ
2023.12.25
玉ねぎソースをかけて
食べました◎♪
すごく美味しかったです♡
5人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.4.4
先日作ったローストビーフです。ホースラディッシュを添えて。
昔読んだ美味しんぼを思い出し、シャリは空気を含むように心を込めて握りました🤓★
3人のユーザーが参考になった
Megumi
2016.12.4
ラストのトッピングを、生姜、ワサビ、小葱で三種並べてみました。おうちでお肉寿司！リッチな気分でいいと思います！今度は和牛で作ってみます！今回お安いお肉で固かった💦
3人のユーザーが参考になった
kuni
2022.1.30
正月に食べきれず冷凍してあった知多牛で作りました。
味は肉で決まりますね。美味しく頂きました♪
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
💕😊💕
美味しくて家族にも大好評でした。😁またもも肉が手に入ったら作りたいです。😊✨
kurashiru
コメントありがとうございます。
ご家族の皆様にも喜んでいただけて良かったです、
ぜひまた作ってくださいね。
遥
2時間以上寝かしても大丈夫ですか？
kurashiru
コメントありがとうございます。
2時間以上でも大丈夫ですよ、ぜひお試しくださいね。
まま
肉は完全に火を通さなくても大丈夫なのですか？
kurashiru
コメントありがとうございます。
75度以上で1分以上の加熱は必ずしていただくか、気になるようでしたら、しっかり火を通してお召し上がりください。
特にお子様や、お年寄りの方はしっかり火を通したものをおすすめいたします。
曖昧な記載申し訳ありませんでした。
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