お家でお店の味！肉寿司　レシピ・作り方

Name: お家でお店の味！肉寿司
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 牛もも肉 140g; 酒 大さじ3; 醤油 大さじ3; すりおろしニンニク 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 塩こしょう 適量; ごはん 200g; 酢 大さじ3; すりおろし生姜 小さじ1; サラダ油 適量

「お家でお店の味！肉寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

40 分

費用目安

- 円

4.82

(13)

話題の肉寿司！お家で簡単にお店の味を再現してみました。レアのジューシーなお肉と酢飯の絶妙なバランスがたまりません！市販のお肉でも、簡単でやわらかく仕上がりますよ。パーティーなどにもぴったりの一品です。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

牛もも肉 140g
(A)
酒大さじ3
醤油大さじ3
すりおろしニンニク小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
塩こしょう適量
ごはん 200g
酢大さじ3
すりおろし生姜小さじ1
サラダ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備牛モモ肉はあらかじめキッチンペーパー等で水気を拭いておいてください。
1 牛モモ肉に塩コショウを振り馴染ませます。
2 袋に(A)と1を入れて軽く揉み、冷蔵庫で2時間寝かせます。
3 ごはんに酢を加えて混ぜます。
4 フライパンにサラダ油をしき、肉に軽く焼き色をつけます。両面焼いたら肉を薄切りにします。
5 3を適当な大きさに握り、上から4を重ねて仕上げにしょうがをのせたら出来上がりです！

コツ・ポイント

お肉の下味を濃いめにしているので、そのままでもお召し上がりいただけますが、味が薄いと感じた方は食べるときに醤油をつけてお召し上がり下さい。調味料を揉み込んで、最低2時間、出来れば半日ほど寝かすとお肉にしっかりと味がつきます。新鮮な牛肉をご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.82

13人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください

A
料理酒を使用しています。
Q
酒の代用はありますか？

A
風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？

A
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

A
チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
Q
チューブタイプの生姜で代用できますか？

A
チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。