鶏肉とさつまいもの酒粕煮 レシピ・作り方
「鶏肉とさつまいもの酒粕煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏肉とさつまいもの酒粕煮のご紹介です。旨味たっぷりの鶏肉とホクホクとしたさつまいもは、風味のよい酒粕と相性がよく、やさしい味わいの一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。 絹さやは筋を取り除いておきます。
- 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらします。しめじは手でほぐします。
- 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3. 耐熱ボウルに酒粕、水、(A)を入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで1分程加熱し、よく混ぜ合わせます。
- 4. 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ色が変わるまで炒めます。
- 5. 中火のまま、1、3、水を入れ全体を混ぜます。ひと煮立ちしたら落とし蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで10分程煮て、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
白みそとしょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用してお作りいただけます。 しめじは、しいたけなどお好みのきのこ類でも代用してお作りいただけます。
たべれぽ
4.3
4.3
ようころりん
2022.10.30
さつまいもと鶏肉の組み合わせ大好きです♪
白味噌がなかったので、米味噌を使いました。鶏肉は胸肉。
さつまいもは、レンチンして下茹でして使いました。
酒粕料理の美味しい組み合わせです。また作ります。
2人のユーザーが参考になった
r
2022.4.11
とっても美味しかった!
久しぶりにクラシルで満足した一品、また作ります。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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