レンジで蒸し鶏 ピリ辛中華風 香味野菜ソースがけ レシピ・作り方

「レンジで蒸し鶏 ピリ辛中華風 香味野菜ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジでもふっくらと出来る、蒸し鶏のご紹介です。中華風の味付けの野菜ソースをたっぷりと乗せてお召し上がりくださいね。ごはんに乗せて、ボリュームアップ丼としてもお召し上がりいただけますので、ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • ふたつまみ
  • 料理酒 大さじ2
  • 長ねぎの青い部分 1本
  • ソース
  • きゅうり 1/2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①ラー油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 耐熱皿に鶏むね肉を入れフォークでまんべんなく穴を開け塩を振り、料理酒、長ねぎの青い部分を入れふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで6分程度加熱します。
  2. 2. 中に火が通るように加熱したら、長ねぎの青い部分を取り除いて、鶏むね肉と汁を分けます。
  3. 3. 粗熱を取った2の鶏むね肉をそぎ切りにします。
  4. 4. きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。長ねぎは千切りにします。
  5. 5. ボウルに4、タレの材料の①、2の汁を入れ、全体に味が馴染むようによく混ぜ合わせます。
  6. 6. お皿に2を盛り付け、5を乗せ、糸唐辛子と白いりごまを振りかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。 レンジに入れる前の鶏もも肉にフォークで穴を開けておくことで、多少縮みが防げます。

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