ピリッと辛い タッカンジョン レシピ・作り方

「ピリッと辛い タッカンジョン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛いタッカンジョンの紹介です。タッカンジョンとは韓国風の唐揚げのことで、定番の屋台メニューです。ピリッと辛い味付けが、やみつきになる一品ですよ。ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりですよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ②しょうゆ大さじ1.5
  • ②はちみつ大さじ1.5
  • ②コチュジャン大さじ1.5
  • ②粉唐辛子大さじ1
  • アーモンドスライス3g

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。①を揉み込み、ラップをして冷蔵庫で10分程置きます。
  2. 2.
    軽く水気を切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    鍋底から3cm高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2を入れ火が通るまで揚げたら、取り出し油を切ります。
  4. 4.
    フライパンに②を入れ弱火にかけます。ひと煮立ちしたら3を加えて中火で絡めます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、アーモンドスライスをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減と辛さは、お好みで調整してください。
今回は鶏もも肉を使用しましたが、鶏むね肉でもおいしくお作りいただけますよ。

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