冷しゃぶとミントのさっぱりサラダ レシピ・作り方

「冷しゃぶとミントのさっぱりサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミントでさっぱりといただける、冷しゃぶサラダの紹介です。ナンプラーを効かせた少し甘めのエスニックドレッシングが、いつもと違う新鮮な味わいを感じられます。暑い日のおかずに、ぜひ作っていただきたい一品です。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (しゃぶしゃぶ用) 150g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 冷水 (冷やす用) 適量
  • セロリ 1/2本
  • ベビーリーフ 50g
  • ミント (葉) 1g
  • ドレッシング
  • オイスターソース 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • レモン汁 小さじ2

作り方

  1. 1. セロリは筋を取り、薄い斜め切りにします。
  2. 2. 豚肩ロースは2等分に切ります。
  3. 3. 沸騰したお湯に2を入れて、色が変わるまで1分ほどゆでたら、冷水で冷やし水気を切ります。
  4. 4. ドレッシングの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. お皿にベビーリーフ、1、3、ミントの順にのせ、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肩ロース肉は豚バラ肉などでも代用できます。 ドレッシングの調味料の加減は、お好みで調整してください。

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