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ナスと大葉と豚こまの冷しゃぶ レシピ・作り方
「ナスと大葉と豚こまの冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスと大葉を使った、さっぱりとした豚こま切れ肉の冷しゃぶです。「キユーピー 深煎りごまドレッシング」をごまだれとして使うことで、すりたてのごまの香りが楽しめます。すりおろし生姜や七味唐辛子を加えてアレンジもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね!
Sponsored by キユーピー株式会社
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1 ナスは5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れて水を加え、5分程さらし、水気を切ります。耐熱容器になるべく重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱します。そのまま粗熱をとり、水気を切ります。
- 2 鍋でお湯を沸騰直前まで加熱し、豚こま切れ肉を入れて、ゆでます。火が通ったら、湯切りして粗熱をとります。
- 3 器に1を並べて2をのせます。「深煎りごまドレッシング」をかけ、大葉をのせます。
- 4 お好みで薬味を加えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・手順2では、豚こま切れ肉を沸騰させないお湯(ふつふつするくらいの温度:70~80℃程)でゆで、水にさらさずにそのまま粗熱をとると、やわらかくゆであがります。 ・豚こま切れ肉は他の部位で代用しても、おいしくお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスをレンジで加熱し、豚しゃぶと大葉を組み合わせた夏にぴったりの一品です。ナスはトロッとした食感に仕上がり、深煎りごまドレッシングのコクと大葉の爽やかな香りが見事にマッチ。レンジ調理がメインなので15分程度で完成する手軽さも魅力です。トマトやきゅうり、もやしなどの野菜を追加してアレンジも楽しめます。ラー油や七味をかけて味変も◎。
みち。
2024.5.7
身近な材料で簡単にすぐ出来て美味しかったです。ごまドレッシングのコクや旨味がナスと豚肉に絡みまろやかに口当たり優しくなり、また大葉の香りが食欲を増してくれました。ナスをレンチンする方法ですが、加熱ムラがあったり色が悪くなりがちなのでほんの数滴でもオイルを足すと鮮やかさがプラスされたのかもと思います。豚肉を茹でた後の汁もアクをとってスープに活用出来たりと無駄なく食事出来て良かったです。今回簡単アレンジでトッピングに新玉ねぎのスライスをプラスしましたが、野菜は季節によって変えると旬も感じられレパートリーも増えそうですね! #PR #キユーピー #PR #キユーピー
22人のユーザーが参考になった
kei.ko
2024.5.31
シンプルだけど、キユーピーの胡麻ドレが合っておいしい。また違う食材でも試してみようかな。焼き茄子にして頂きました。 #PR #キユーピー
11人のユーザーが参考になった
Rii
2024.5.8
簡単に作れてヘルシーで美味しくて大満足です!!
難しい工程もなく、また深煎りごまドレッシングがナスと豚肉によく絡んで美味しかったです♪
ラー油をかけて食べても味変になりました!☆☆☆ #PR #キユーピー
8人のユーザーが参考になった
mei
2024.5.31
レシピの具材に追加してオクラやもやしも一緒に入れて食べてみました!
夏バテしがちなこれからの季節でも豚肉を夏野菜と合わせてさっぱり食べれるようなレシピでした😊
この夏、リピ確定です✨✨ #PR #キユーピー
5人のユーザーが参考になった
ラスク
2024.5.12
#PR#キユーピー
茄子をレンジでチンすることによりフライパンも1つで済むし ふわとろの食感になりました。
旬のスナップエンドウをトッピング。豚肉となすのごまドレとの相性がよくご飯が進みます。追ごまドレしました。
茄子が苦手で食べない子供が「これは食べれる!」食べてくれたのが嬉しかったです。 #PR #キユーピー
3人のユーザーが参考になった
ちくわ
2024.5.9
キューピーの深煎りごまドレッシングのキャンペーンに当選してつくってみました!こどもがいるので大葉ではなく、きゅうりにしてみました!みんなパクパク食べてくれました。また作りたいと思います! #PR #キユーピー
3人のユーザーが参考になった
SaoFuji
2024.5.2
キューピー深煎りごまドレッシングのキャンペーンに当選したので、早速作ってみました。
難しい工程は全くなく、簡単であっという間に作れました。ごまのまろやかさに、大葉のサッパリさが合っていて、とても美味しかったです。次回は豚バラで作ってみようかな、と思います。 #PR #キユーピー
3人のユーザーが参考になった
Tsutomu
2024.4.23
簡単で美味しい!
文句なし!
ドレッシングが非常に合います。
これからの季節にぴったりと思います。
3人のユーザーが参考になった
陽だまり
2024.5.21
豚肉はお湯でしゃぶしゃぶするのでさっぱりいただけました。
ナスはレンチンのあとさっと油で焦げ目を付けてコクをアップさせてみました。
深煎りごまドレとよくあって美味しかったです。
また作りたいです。 #PR #キユーピー
2人のユーザーが参考になった
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