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ケチャップあんの豆腐ミートボール レシピ・作り方
「ケチャップあんの豆腐ミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
ケチャップあんの豆腐ミートボールのご紹介です。豆腐をたっぷり入れたふわふわのミートボールに、甘酸っぱいケチャップあんがよく絡んでおいしいですよ。豆腐をふんだんに入れてますので、かさ増し料理の一品としても便利です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 木綿豆腐300g
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ50g
- (A)
- パン粉大さじ2
- 塩こしょう小さじ1/2
- ケチャップあん
- 水100ml
- 酢大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
手順
- 1玉ねぎはみじん切りにします。
- 2木綿豆腐は2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。耐熱皿に置いてラップをせずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをし、粗熱を取ります。
- 3ボウルにケチャップあんの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4別のボウルに豚ひき肉、1、2、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に丸めます。
- 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて焼き、両面に薄く焼き色がついたら蓋をし、中に火が通るまで7分程、時々返しながら焼きます。
- 6弱火にして3を回し入れ、木べらで大きく混ぜながら加熱します。全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
ケチャップあんは仕上がりがダマにならないように、弱火で大きく混ぜ合わせながら、全体にとろみをつけてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
