そうめんかぼちゃのバンバンジー風 レシピ・作り方

「そうめんかぼちゃのバンバンジー風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんかぼちゃのバンバンジー風はいかがでしょうか。下茹でしたそうめんかぼちゃと鶏ささみをねりごまベースのドレッシングで和えました。ねりごまのコク、すりごまの香りがよく、ピリ辛の豆板醤が引き立ち、食欲をそそります。ぜひ、お試しください。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そうめんかぼちゃ (正味量150g) 250g
  • お湯 (茹でる用) 適量
  • 冷水 (さらす用) 適量
  • 鶏ささみ 2本
  • 料理酒 (鶏ささみ用) 大さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • ミニトマト 4個
  • ドレッシング
  • 白ねりごま 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 準備. きゅうりのヘタは切り落としておきます。 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. そうめんかぼちゃは種とワタを取り除きます。
  3. 2. きゅうりは細切りにします。
  4. 3. ミニトマトは4等分にします。
  5. 4. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、1を15分程茹でます。果肉がほぐれてきたら、水を切ります。冷水を張ったボウルにさらして、皮を外し、果肉をほぐし、ザルに上げます。
  6. 5. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒を振りふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
  7. 6. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。2、水気を絞った4、5を加え、混ぜ合わせます。全体が混ざったら、3を加えさっと和えます。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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