ガッツリ 厚切り豚バラ肉の回鍋肉 レシピ・作り方

「ガッツリ 厚切り豚バラ肉の回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

本来、薄切りの豚バラを使用して作る回鍋肉ですが、今回は豚バラ肉のブロックを使ったガッツリ系の回鍋肉のご紹介です。ごはんがとても進みます。 男性も食べ盛りのお子様も大満足な一品です。 調味料を合わせて炒めるだけです。 とても簡単なので、是非試してみてください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)200g
  • キャベツ100g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 少々
  • 合わせ調味料
  • 大さじ2
  • 豆板醤大さじ1
  • 赤みそ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/4
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 1.
    キャベツは3cm角のざく切り、ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り、一口大の乱切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は1cm幅に切り、塩で下味をつけます。
  3. 3.
    ボウルに合わせ調味料を合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を焼きます。きつね色に焼けたら一度取り出し、キッチンペーパーで、汚れを拭き取ります。
  5. 5.
    そこに3の半量と、1を入れ強火で炒め合わせ、野菜に火が通ったら器に盛ります。
  6. 6.
    同じフライパンに4を戻し入れ、残りの3を入れ炒め合わせたら、5の上に乗せて、完成です。

料理のコツ・ポイント

先に豚バラ肉を焼く事で、こんがりジューシーな仕上がりになります。
赤パプリカがない場合はピーマンで代用していただいても大丈夫です。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background厚切り豚バラ肉のチーズデジカルビ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundブルーチーズとチキンのドリア
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください