Video play button

ガッツリ 厚切り豚バラ肉の回鍋肉

「ガッツリ 厚切り豚バラ肉の回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

本来、薄切りの豚バラを使用して作る回鍋肉ですが、今回は豚バラ肉のブロックを使ったガッツリ系の回鍋肉のご紹介です。ごはんがとても進みます。 男性も食べ盛りのお子様も大満足な一品です。 調味料を合わせて炒めるだけです。 とても簡単なので、是非試してみてください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)200g
  • キャベツ100g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 少々
  • 合わせ調味料
  • 大さじ2
  • 豆板醤大さじ1
  • 赤みそ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/4
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • サラダ油大さじ2

手順

  1. 1.
    キャベツは3cm角のざく切り、ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り、一口大の乱切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は1cm幅に切り、塩で下味をつけます。
  3. 3.
    ボウルに合わせ調味料を合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を焼きます。きつね色に焼けたら一度取り出し、キッチンペーパーで、汚れを拭き取ります。
  5. 5.
    そこに3の半量と、1を入れ強火で炒め合わせ、野菜に火が通ったら器に盛ります。
  6. 6.
    同じフライパンに4を戻し入れ、残りの3を入れ炒め合わせたら、5の上に乗せて、完成です。

料理のコツ・ポイント

先に豚バラ肉を焼く事で、こんがりジューシーな仕上がりになります。
赤パプリカがない場合はピーマンで代用していただいても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
るーちゃ
2018年01月30日

少し味が濃かったかも笑笑
でも美味しかったです!ありがとうございました!

たべれぽ
Profile picture small
こたにゃんにゃん
2018年01月25日

豆板醤少なめで。ご飯が進みました🍚子供も食べれました。

たべれぽ
Profile picture small
つまみ食い太郎
2018年01月23日

ちょっと辛めでおいしかったです!!
ピーマン、パプリカの代わりにニンジン、玉ねぎ入れました。

たべれぽ
Profile picture small
とろ
2018年01月17日

半量(キャベツ80g、ピーマン1個、パプリカなし)で作りました~
簡単でササッと作れるのに美味しい♡
ご飯がすすむ程よい辛さで大満足です(^o^)

たべれぽ
Profile picture small
しろくま
2018年01月05日

簡単でご飯が進みます❗️

たべれぽ
Profile picture small
Kno M
2017年11月07日

赤味噌の代わりに米味噌使いましたが美味しく出来ました!

コメント

屋宜鈴乃
屋宜鈴乃
赤みその代わりに普通の味噌でも作ることできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、普通の味噌でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
名城鈴乃
名城鈴乃
赤みそじゃなくて普通の味噌でもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、合わせ味噌でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と豚バラのみそバター煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉のイタリアンステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください