筍と絹さやの味噌バター炊き込みごはん レシピ・作り方

「筍と絹さやの味噌バター炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌バター風味がおいしい、筍と絹さやの炊き込みごはんのご紹介です。タケノコと絹さやの食感がよく、味噌バター風味の味付けはクセになるいおいしさですよ。タケノコの水煮を使用することで、お手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • タケノコの水煮 150g
  • こんにゃく 100g
  • 絹さや 50g
  • 油揚げ 1枚
  • 適量
  • ①みそ 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. 米は研いで水気を切っておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。絹さやは筋を取り除いておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。こんにゃくは細切りにします。油揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2. 絹さやは斜め半分に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  4. 3. 炊飯釜に米、①を入れ、2合の目盛りまで水を入れたら混ぜ合わせます。1を入れて軽く混ぜ合わせ、炊飯します。
  5. 4. 炊飯が終わったら2と有塩バターを入れて混ぜ合わせ、お茶碗によそって完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。 こんにゃくはアク抜き不要のものを使用しました。お使いのものによっては、アク抜きが必要な場合もありますので、パッケージの表記に従ってください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。 ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。

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