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手羽先で作る 鶏白湯ラーメン　レシピ・作り方

「手羽先で作る 鶏白湯ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
500円
レビュー
手羽先で作る、鶏白湯ラーメンのご紹介です。手羽先から取った旨味たっぷりの出汁がよく効いた一品です。少し手間はかかりますが、あっさりしていて、コクもあり、とてもおいしいですよ。お好みの具材を加えて、アレンジすることもできます。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    生姜は皮をむいておきます。 ゆで卵は半分に切っておきます。

  • 0:10
    1.ニンニクは包丁の腹で潰します。生姜は薄切りにします。
  • 0:35
    2.鍋に1、残りのスープの材料を入れ、中火にかけ、白濁するまで1時間程煮こみながら、アクを取ります。ザルに取り、スープをこします。
  • 0:08
    3.同じ鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
  • 0:13
    4.別の鍋に2でこしたスープを入れ、ひと煮立ちしたら、塩を加え混ぜ、火から下ろします。
  • 0:17
    5.器に3を盛り付け、4をかけて、トッピングの材料をのせ完成です。

コツ・ポイント

塩の量は、お好みで調整してお作りください。 火加減や加熱時間は様子を見ながら調整してください。 手羽先は、鶏ガラでも代用してお作りいただけます。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
937kcal
炭水化物：
76.6g
脂質：
45.8g
塩分量：
8.3g
タンパク質：
60.3g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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