茎わかめとホタテのバター醤油炒め レシピ・作り方

「茎わかめとホタテのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茎わかめとホタテのバター醤油炒めはいかがですか。コリコリとした歯ごたえのある食感の茎わかめとホタテの旨味が、バター醤油とよく合い美味しいですよ。とても簡単に作れるので、おつまみや箸休めにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 茎わかめ (湯通し)150g
  • ホタテ (ベビーホタテ ボイル済み)10個
  • ニンニク1片
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    茎わかめは、長さ5cm、5mm幅に切ります。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンに有塩バターと2を入れ中火で熱したら、1を入れ2分程炒めます。
  4. 4.
    中火のままベビーホタテを入れ、2分程炒めます。
  5. 5.
    ①を入れ、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。今回は塩気のない、湯通し済みの生食用の茎わかめを使用しています。生食用の茎わかめの代わりに、塩気のある茎わかめでも代用していただけますが、塩抜きを行ってから使用してください。

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