茎わかめとホタテのバター醤油炒め レシピ・作り方

「茎わかめとホタテのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茎わかめとホタテのバター醤油炒めはいかがですか。コリコリとした歯ごたえのある食感の茎わかめとホタテの旨味が、バター醤油とよく合い美味しいですよ。とても簡単に作れるので、おつまみや箸休めにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 茎わかめ (湯通し) 150g
  • ホタテ (ベビーホタテ ボイル済み) 10個
  • ニンニク 1片
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 10g
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 茎わかめは、長さ5cm、5mm幅に切ります。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. フライパンに有塩バターと2を入れ中火で熱したら、1を入れ2分程炒めます。
  4. 4. 中火のままベビーホタテを入れ、2分程炒めます。
  5. 5. ①を入れ、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6. 器に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。今回は塩気のない、湯通し済みの生食用の茎わかめを使用しています。生食用の茎わかめの代わりに、塩気のある茎わかめでも代用していただけますが、塩抜きを行ってから使用してください。

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