あん肝の天ぷら レシピ・作り方
「あん肝の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こってりとしていて濃厚な味わいなあん肝を天ぷらにしました。サクッとした食感と、ねっとり濃厚な味わいがとてもおいしいですよ。ポン酢をかけてさっぱりとお召し上がりください。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。
調理時間：10分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. あん肝は切っておきます。
- 1. ボウルに天ぷら粉、水を入れよく混ぜ合わせます。
- 2. あん肝を入れ全体に絡ませます。
- 3. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し2を入れてきつね色になるまで1分ほど揚げたら油切りをします。
- 4. 皿に大葉とともに盛り付けてポン酢を添えてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
天ぷら粉は、粉っぽさが残らないようにしっかりと混ぜ合わせてください。揚げ油の温度の見方は、衣を少量垂らした際に底まで落ちず、中ほどで浮き上がってくる状態になると適温です。
たべれぽ
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