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小松菜のゆで方 レシピ・作り方
「小松菜のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
4.43(30)
小松菜の茹で方をご紹介します。小松菜はアクが少なく、さっと茹でることでシャキシャキとした食感が味わえます。お浸しや和え物の他、色が鮮やかですので、お吸い物や煮物のトッピング等にお使いいただくのもおすすめです。ぜひマスターして色々な料理にお役立てくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1小松菜は根元に十字の切りこみを入れ、よく洗います。
- 2鍋にお湯を沸かして塩を入れます。
- 31の根元から浸し、中火で10秒程茹でます。ポイント時間差をつけて茹でると火の通りが均一になりますよ。
- 4全体を浸し、中火で20秒程茹でます。
- 5ザルに上げて水気を切り、冷水にさらします。
- 6根元を揃えて束ね、水気を絞ります。
コツ・ポイント
茎から先に茹でることで、火の通りが均一になります。
茹で上がったら素早く水にさらすことで、綺麗な緑色に仕上がります。水にさらし過ぎると旨みがなくなるので、冷めたら水気を絞ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
30人の平均満足度
