おうちで簡単 りんご飴 レシピ・作り方

「おうちで簡単 りんご飴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40
費用目安
300
4.31
(71)

パリパリの飴とジューシーなりんごがたまらない屋台の定番おやつ、りんご飴をお家で作ってみませんか?シンプルな材料で意外と簡単に作れますよ。お好みのフルーツでもアレンジしてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

材料 (2個分)

手順

  1. 準備 りんごは洗って水気を切り、完全に乾かしておきます。バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 りんごの中心に割り箸を刺します。
  3. 2 鍋に砂糖、水を入れ中火で砂糖が溶けるまで7分程加熱します。
  4. 3 透明になりとろみがついてきたら火から下ろし、食紅を加えて木べらで混ぜ合わせます。
  5. 4 1を入れりんごを回しながら飴をまんべんなく付けます。
  6. 5 バットに置き粗熱が取れて固まれば完成です。

コツ・ポイント

りんごの周りに水分があると飴が上手く固まらないので、完全に乾かしてからご使用ください。 飴の温度は大変高温になるので注意して調理してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
71人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パリパリとした食感が特徴で、お祭りやお店で食べるりんご飴そのものの味わいを楽しめます。作り方のポイントは、りんごをよく乾かすことと、グラニュー糖を使用すること。砂糖は中火で7分程度加熱し、温度管理が成功の鍵です。温度が低いと白く結晶化してしまいますが、レシピ通りの分量と時間を守れば、プロ顔負けの透明感のある美しいりんご飴が完成します。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

885
885
冷蔵庫などに入れて冷やさなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
今回は室温で固めましたが、室温や気温が高い場合は冷蔵庫に入れて冷やし固めてくださいね。おいしく作れますように。
二代目 十六夜華夜
二代目 十六夜華夜
食紅は、いれなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの色合いは変わりますが、食紅を省いてもお作りいただけます。お好みにあわせてご選択くださいね。