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豚ロースとキャベツの甘辛味噌炒め レシピ・作り方
「豚ロースとキャベツの甘辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.41(201)
豚ロースとキャベツの甘辛味噌炒めのご紹介です。甘辛でこっくりとした味つけが食欲をそそる一品です。濃いめの味つけなのでお酒にも合いますよ。身近な食材で簡単に作れるのでぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース (薄切り)150g
- 片栗粉 (まぶす用)大さじ1/2
- キャベツ200g
- (A)
- みそ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ1
手順
- 1キャベツは一口大に切ります。
- 2豚ロースは5cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
- 3ボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。
- 51を入れ中火でさっと炒め、全体に油が回ったら3を入れ炒めます。全体に味がなじみ、豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
みその量は、お好みで調整してください。豚ロースは他の部位でもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
201人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉に片栗粉をまぶして調理することで、お肉がしっとりジューシーに仕上がり、甘辛な味噌ダレがよく絡みます。にんにくと豆板醤が効いたピリ辛な味付けは、まさにご飯が進む絶品おかずです。キャベツのシャキシャキ感と豚肉の柔らかな食感のコントラストが楽しく、人参やしめじなどの野菜を追加してもボリューム満点。味噌の量は好みに合わせて調整でき、家族みんなが満足する一品に仕上がります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
