ねぎ塩ダレで 枝豆とイカのふわ焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。 イカは解凍しておきます。
• 1鍋にお湯を沸かし塩と枝豆を入れ、3分ゆでたら湯切りして流水で冷まします。サヤと薄皮を取り除きます。
• 2長ねぎをみじん切りにし、新生姜は皮付きのまま千切りにします。
• 3にんじんとイカを粗みじん切りにします。
• 4大きめの耐熱ボウルに2、(B)を入れて混ぜ合わせたらラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱したら一度取り出します。
• 5混ぜ合わせて再度ラップをし、600Wの電子レンジでとろみがつくまで30秒加熱してさらに混ぜ合わせます。
• 6ビニール袋にはんぺんを入れて形が無くなるまで揉み、3、1、溶き卵、(A)を入れてさらに揉みます。
• 7フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて6を円形に広げ、両面に焼き色が付き、中に火が通るまで7分焼き、火から下ろします。
• 8お皿に7を盛り付け、5をかけたら完成です。