マッシュルームのメンチカツ レシピ・作り方

「マッシュルームのメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトマッシュルームを包んだメンチカツのご紹介です。肉厚のホワイトマッシュルームを肉だねで包んで揚げることで、ジューシーで一味違うメンチカツに仕上がります。今夜の一品にいかがでしょうか。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホワイトマッシュルーム (計50g) 4個
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 1個
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • ①薄力粉 100g
  • ①溶き卵 1個分
  • ①水 100ml
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • 付け合せ
  • ベビーリーフ 20g
  • ミニトマト 2個
  • パセリ 適量
  • レモン (くし切り) 1個
  • 中濃ソース 大さじ2

作り方

  1. 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
  2. 1. ボウルに①の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 4等分にして、ホワイトマッシュルームを包み、丸く成形します。
  5. 4. 1にくぐらせ、パン粉をしっかりまぶします。
  6. 5. フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れ、きつね色になるまで揚げます。中まで火が通ったら、油を切ります。
  7. 6. 器に付け合せとともに盛り付け、中濃ソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 付け合せは、キャベツやリーフレタスなどお好みの野菜でも代用いただけます。

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