手作り桃アイスのフラワーピーチパフェ レシピ・作り方

「手作り桃アイスのフラワーピーチパフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くてジューシーな桃をたっぷりと使用したパフェのご紹介です。花に見立てて飾ることで見た目もとても豪華に仕上がります。桃を加えたヨーグルト風味のアイスもアクセントとなっていておいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前(500mlパフェグラス))

  • 2個
  • お湯 (湯むき用) 適量
  • 冷水 適量
  • レモン汁 大さじ1
  • アイス
  • 生クリーム 50ml
  • グラニュー糖 20g
  • 無糖ヨーグルト 50g
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 20g
  • ミント 適量

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし桃を入れ30秒ほどたったら冷水に浸し皮をむきます。
  2. 2. 種に沿うように切り、薄切りにします。種の周りに残っている果肉は包丁で切り取りみじん切りにしそれぞれにレモン汁をかけます。
  3. 3. アイスを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡立て器で8分立てにし、無糖ヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
  4. 4. みじん切りの2を加えて混ぜ合わせたらバットに移しラップをし冷凍庫で固まるまで30分ほど冷やします。
  5. 5. ホイップクリームを作ります。ボウルにホイップクリームの材料を入れ泡立て器で8分立てにします。
  6. 6. パフェグラスに4、5の順に入れ同様にもう一度重ねます。
  7. 7. 残りの2を花の形になるようにのせます。
  8. 8. ミントを飾ってできあがりです。

料理のコツ・ポイント

桃は変色してしまいますので切ったらすぐにレモン汁をかけてください。薄切りにする場合は薄めに切るときれいな形が作りやすいです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ