アーモンドミルクでベジタブルグリーンカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備しめじは石づきは切り落としておきます。オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除いておきます。
• 1しめじは小房に分けます。
• 2オクラは塩をふり、板ずりをします。流水で洗い、水気を切り、薄切りにします。
• 3鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、グリーンカレーペーストを入れて炒めます。香りが立ったら1、ミックスビーンズを入れて炒めます。
• 4全体に油が回ったらアーモンドミルク、(A)を入れて中火で熱し、2を入れて2分程煮ます。オクラに火が通ったら火から下ろします。
• 5器にごはんをよそい、4を盛り付けてできあがりです。