バルサミコソースで食べるポークソテー レシピ・作り方

「バルサミコソースで食べるポークソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にできるポークソテーはいかがですか?深い味わいのバルサミコソースをバターで焼いたポークソテーにかけると豚肉の旨味とピッタリあってとても美味しいんです。色鮮やかなパプリカを使ってお皿を飾ってみてくださいね。簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚ロース (とんかつ用)1枚
  • ①塩 (下味用)小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • 付け合せ
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • バルサミコソース
  • バルサミコ酢大さじ1.5
  • 赤ワイン50ml
  • 水溶き片栗粉小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    パプリカのヘタと種を取り、2cm幅の細切りにします。豚ロースの筋切りをして①で下味をつけます。
  2. 2.
    フライパンを弱火で熱し、バターを溶かしたら1を加え焼きます。パプリカはしんなりしたら取り出し、豚ロースは両面焼き目をつけたら蓋をして3分焼き、火が通ったらフライパンから取り出します。
  3. 3.
    2のフライパンにバルサミコソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら火を止め水溶き片栗粉を溶かしとろみをつけます。
  4. 4.
    器に2を盛り付け、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚ロースは他の肉でも代用いただけます。
豚ロースを焼く際、お好みでローズマリー等のハーブや、ハーブ塩をお使いになられても美味しいのでオススメです。

たべれぽ

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