炊飯器で作る！モチモチ五目おこわ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. もち米は洗い、水気を切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。 こんにゃくはパッケージの表記に従ってアク抜きしておきます。
2. 1. 三つ葉は2cm幅に切ります。
3. 2. 干し椎茸は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を絞ります。戻し汁を200ml分取り分け、干し椎茸は軸を切り落として、薄切りにします。
4. 3. にんじんは細切りにします。
5. 4. こんにゃくは細切りにします。油揚げは横半分に切り、5mm幅に切ります。
6. 5. 計量カップに、2の戻し汁、(A)を入れ、水を360mlの目盛りまで加えます。
7. 6. 炊飯器にもち米、5を入れ、2の干し椎茸、3、4を加え混ぜ合わせて炊飯します。
8. 7. 炊き上がったら、1を加え混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。