サヨリのカレームニエル　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. サヨリはうろこと内臓を取り除き、腹開きにして流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2. 1. バットにサヨリ、(A)を入れ、手で全体をなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3. 2. 別のバットに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3. キッチンペーパーで1の余分な水気を拭き取り、塩こしょうを両面にふりかけます。
5. 4. 2に入れ、全体に粉をつけます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて中に火が通るまで7分程、時々返しながら焼いて火から下ろします。
7. 6. 添え物をのせた器に盛り付けて完成です。